Toiduklopeedia: tunne oma toorainet
Hea toit algab tooraine tundmisest. Siit leiad juhendid soola, suhkru, pipra, õlide ja või valimiseks ning nende kasutamiseks köögis ja grilli ääres.
Mõnest toidu-, maitse- ja muiduainest, mida toidu valmistamisel vaja läheb, tasub rohkem teada, siis tekib ka arusaam, milleks ja kuidas seda kasutada. Aga ka selleks, et teaksid, et kui keegi sulle midagi soola, suhkru, õli vms kohta räägib, siis ega ta juhtumisi sulle käojaani ei aja.