Kukeseenepasta ehk kukeseenefrikassee
Ava algvideo YouTube’is · Video ei käivitu automaatselt.
Kukeseenepasta porgandi, selleri, küüslaugu ja valge veiniga. Algne Tuleroogi video ning kirjalik tööjärjekord.
Koostisosad videos
Algvideo ei anna koostisosade täpseid koguseid ega portsjonite arvu. Juhis järgib algvideot; koguseid, kogu valmistamisaega ja portsjoneid ei ole juurde oletatud.
- Pappardelle-pasta
- Kukeseened
- Porgand
- Varsseller
- Küüslauk
- Oliiviõli ja või
- Valge vein
- Sool ja pipar
- Sidrunikoor ja sidrunimahl
- Riivitud parmesan
- Hakitud petersell
Videos näidatud tööjärjekord
- Tooraine ettevalmistamine. Haki porgand, seller ja küüslauk. Puhasta kukeseened. Pane pasta keeduvesi kuumenema.
- Pasta ja köögiviljade valmistamine. Keeda pappardelle-pasta pakendi juhendi järgi. Kuumuta pannil oliiviõli, lisa porgand ja seller ning prae kergelt läbi.
- Seente praadimine. Lisa küüslauk ja või ning kuumuta segades. Lisa seened ja prae need läbi, seejärel maitsesta soola ja pipraga.
- Kastme maitsestamine. Lisa valge vein ning lase kastmel rahulikult kuumeneda. Riivi juurde sidrunikoort ja lisa maitse järgi sidrunimahla.
- Pasta viimistlemine. Sega nõrutatud pasta seente hulka. Lisa riivitud parmesan ja hakitud petersell ning serveeri kohe.
Kõik videoretseptid · Loe lisaks: Või, selitatud või ja ghee
Allikad: Algne Tuleroogi video.