Bataadi-tuunikalakotletid mandlijahuga
Ava algvideo YouTube’is · Video ei käivitu automaatselt.
Ahjus küpsetatud bataadist, tuunikalast ja mandlijahust kotletid. Video, kasutatud koostisosad ning kirjalikud valmistamise töövõtted.
Koostisosad videos
Algvideo ei anna koostisosade täpseid koguseid ega portsjonite arvu. Juhis järgib algvideot; koguseid, kogu valmistamisaega ja portsjoneid ei ole juurde oletatud.
- Bataat
- Konserveeritud tuunikala
- Mandlijahu
- Petersell ja till
- Muna
- Sool ja pipar
- BBQ-kaste
- Serveerimiseks laim
Videos näidatud tööjärjekord
- Bataadi küpsetamine. Küpseta bataat ahjus pehmeks ja lase veidi jahtuda. Kurna tuunikala ning haki petersell ja till.
- Kotletimassi segamine. Koori bataat ja tõsta pehme sisu kaussi. Sega juurde nõrutatud tuunikala, mandlijahu ja maitseroheline.
- Maitsestamine. Lisa muna, sool, pipar ning BBQ-kaste. Sega mass ühtlaseks. Mass peab püsima vormitav; lisa mandlijahu vajaduse järgi.
- Kotlettide küpsetamine. Vormi sarnase suuruse ja paksusega kotletid ning küpseta pannil mõlemalt poolt kuldseks ja seest kuumaks. Muna sisaldava segu keskosa peab saavutama vähemalt 71 °C.
- Serveerimine. Serveeri kohe laimiviiludega.
Kõik videoretseptid · Loe lisaks: Kuidas valida panni?
Allikad: Algne Tuleroogi video, FoodSafety.gov: sisetemperatuurid.